怎样才能买到正宗的固城湖螃蟹？

固城湖螃蟹好吃又实惠，那么怎么才能买到正宗的固城湖大闸蟹呢？蟹如虎提醒您，可以根据螃蟹的外形判断品质的好坏，来确定大闸蟹是否正宗。

一、仔细挑选大闸蟹的品质

在买固城湖大闸蟹时，一看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好；二看个体：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹；三看腹脐，腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳；四看蟹腿，蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。

 

健康鲜活的大闸蟹才好吃，蟹如虎告诉您一个小技巧来判断大闸蟹是否鲜活：将解开捆扎绳的大闸蟹翻转肚皮朝上，放在桌子上，如果能它能很快翻转过来，那就是鲜活的大闸蟹。

 

二、查看“固城湖螃蟹”品牌授权

 

其次，高淳固城湖大闸蟹属于国家认定的地理包含品牌，也就是说不是产自高淳区域的螃蟹是不能使用“固城湖”的品牌，那么自然也不是正宗的了。所以，建议消费者要确认售卖大闸蟹的商家有没有固城湖螃蟹颁发的品牌授权书。