面拖六月黄的做法

2020年7月13日 上午12:00

六月黄和金秋十月块状饱满的蟹黄不同，此时的“六月黄”，壳薄肉嫩，蟹黄也是江南人俗称的“淌黄”，金黄欲滴，十分诱人，入口蟹黄恣意铺满唇齿之间，鲜甜之气充盈味蕾，回味细腻肥润，是属于...

什么会影响大闸蟹的口感

2020年7月13日 上午12:00

温度无疑是影响螃蟹生长的重要因素。客观的讲，不同维度的地区所生长的大闸蟹，较大差异在于生长速率。越是炎热地区生长越快，虽然个体普遍更大，但肉却很少，口感也很清淡，且由于炎热气候，往往少有蟹膏的存在。 ...

大闸蟹怎样做才好吃

2020年7月12日 上午12:00

大闸蟹清蒸比较好吃，清蒸大闸蟹也是比较正宗的吃法。在蒸大闸蟹的时候，时间控制在三十分钟内，大闸蟹即可被蒸熟。不过，蒸大闸蟹的时间还和大闸蟹的大小以及大闸蟹的量、火候的大小有关，如果大闸蟹较大的话，可以适当地延长蒸大闸...

蒸大闸蟹壳朝上还是朝下

2020年7月12日 上午12:00

大闸蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。 秋风起，蟹脚痒，哈哈，食蟹子的时节食蟹，较妙清蒸，肉...

大闸蟹要解开绳子清洗吗

2020年7月12日 上午12:00

大闸蟹不一定要开绳子清洗，其实我们的蟹从湖里打捞配送到店里，我们的养蟹师傅都会在我们的蟹缸里，清洗的，所以说是比较干净的，我们自己人吃蟹就直接用清水冲一下即可。如果需要清洗的话，绳子较好不要解开。 ...

大闸蟹母蟹一般吃多大的

2020年7月12日 上午12:00

大闸蟹2.5两母蟹这是比较常见的，养的好那是要比较这个大，大闸蟹母蟹大的有4-5两左右，10月是吃母蟹较好的时间，母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。 大闸蟹母蟹一般吃...

大闸蟹放冰箱冻死了能吃吗

2020年7月11日 上午12:00

大闸蟹放冰箱冻死了不能吃，冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，大闸蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏...

吃大闸蟹过敏怎么办

2020年7月10日 上午12:00

吃大闸蟹过敏后，如果只是有一点点皮肤泛红，有一点小疙瘩，不会痒的话，可以不用治疗和吃药，一般吃点清淡的，过了1-2天就会好的。不过如果是已经很痒了，而且有红肿现象，全身瘙痒难耐，可以尝试服用常见的抗过...

大闸蟹的蟹胃能吃吗

2020年7月9日 上午12:00

蟹胃是不能吃的。躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。大闸蟹的胃和肺比较脏里面有一些毒素和废物，吃了容易食物中毒。 大闸蟹好几个部位不能吃大家都听说...