大闸蟹的哪些部位不能吃？

大闸蟹的哪些部位不能吃？蟹如虎提醒蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮这几个部位不要吃，因为大闸蟹的这几个部位除了偏寒之外，最主要的原因是因为大闸蟹蟹胃、蟹肠、蟹腮等是它的进食排泄的消化器官，积攒了很多排泄物，吃了大闸蟹这些部位，容易引起肠胃不舒服。那么，这些不能的部位在哪里呢？您可以查看一下大闸蟹身体构造示意图来了解：

大闸蟹的生长过程对水质的要求很高，并且一般喂养大闸蟹的食物都是绿色无污染的玉米、小鱼虾等，所以大闸蟹的生长环境还是很好的，不用过分担心。我们在吃大闸蟹时，只要将这些不能吃的部位处理干净。不要吃死蟹，或者吃隔夜变质的大闸蟹就能保证食品安全。

大闸蟹蒸熟后，不用吃蟹工具时，只要用手如上图摘除这些大闸蟹不能吃的部位：蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心，你就可以大快朵颐了。