大闸蟹要蒸多久？

清蒸大闸蟹要蒸多久？蒸时间少了，蟹没有熟；蒸时间长了不好吃。那么，螃蟹要蒸多长时间？蟹如虎固城湖螃蟹建议：大闸蟹一般蒸10-15分钟，大小不同，时间也有区别。

清蒸大闸蟹是最好吃的，清蒸大闸蟹也是蟹如虎推荐的。将冲洗干净后，不要解开捆扎的绳子，将蟹肚朝上，放入蒸屉上。蒸大闸蟹的时间一般遵循以下规律：

2-3两的大闸蟹，蒸10分钟左右：放热水，大火蒸5分钟，然后小火5分钟即可；3.5-5两的大闸蟹，蒸15分钟：热水煮沸蒸7分钟；然后小火8分钟。更大的蟹，可以稍延长2-3分钟。

蟹如虎固城湖螃蟹提醒你，蒸蟹时间不可过长，否则蟹肉鲜味会有减少。