“软规格”坑了消费者和蟹农，固城湖螃蟹品牌需要共同呵护

2018年国庆长假期间，高淳旅游火爆，“去高淳吃螃蟹”，成了旅游必选项。近日，蟹如虎通过市场走访了解到部分游客对一些不良商贩销售固城湖螃蟹时缺斤短两的现象颇为反感、痛恨。这不仅损害了消费者利益，也是对高淳固城湖螃蟹品牌、高淳旅游形象的损害。那么，为什么这样的欺骗消费者的现象屡禁不止呢？蟹如虎觉得问题的根源是多方面的。

首先，也是最重要的是部分高淳螃蟹经销商不能诚信经营。他们在利益驱使下，欺骗消费者，只想着做一锤子买卖。只顾眼前蝇头小利，砸 了自己的招牌，损害了固城湖螃蟹品牌信誉。最终也是损人也不利己。这一些现象和蟹如虎恪守的“用心养蟹，诚信卖蟹”理念背道而驰。

其次，大闸蟹有其特殊性，就是作为水产品，它自然离不开水分，而恰恰是这个“水分”让高淳螃蟹市场出现一些乱象，如“打水蟹”“软规格”。通过高淳工商等部门的严格管理，“打水蟹”已经成过街老鼠，人人喊打。

但是“软规格”似乎成为高淳螃蟹市场的一些潜规则。什么是“软规格”？举个例子：一只4两的公蟹，出水后净重应该是不小于4两（200克），而实际收购中，有些收购商“带2钱规格”，就是他们收购时3两8钱（190克）的公蟹也算4两。于是市场就出现了所谓的“高价门市”和“低价门市”。“高价门市”收购价格高，质量把关也严格，往往必须达到规定重量；相反“低价门市”，收购价格低，但是充斥着“软规格”螃蟹，这些“低价门市”的大闸蟹最终也流入市场，虽然消费者表面上得了便宜，而实际上多花了冤枉钱，买了不达标的大闸蟹。

最终的结果“劣币驱良币”，规规矩矩做生意的经销商和蟹农在价格比拼中不易受客户青睐，而缺斤短两、坑骗消费者的奸商却能大行其道。长此以往，最终破坏的是整个大闸蟹市场，损害的是固城湖螃蟹的品牌信誉，而遭殃的除了消费者、最直接的是众多大闸蟹养殖户。

蟹如虎认为，市场既然存在这种“软规格”的潜规则。除了靠市场调节，乃至靠商家诚信经营，更需要靠市场监管部门出台有力度、可执行的行业规则，严格管理，规范市场。这样既有利于消费者，也造福于高淳广大蟹农。